Закрыть ... [X]

Зимний салат с мясом и свежим огурцом



Зимний салат с мясом и свежим огурцом

Это блюдо готовят не только на праздники. Оно стало любимым повседневным обедом для многих. Салат «Зимний» позволит легко разнообразить привычное меню и не отнимет много времени на приготовление. Для него нужны продукты, которые всегда есть в холодильнике в любое время года. И сейчас мы и поговорим о том, как приготовить «Зимний салат» со свежим огурцом, рецепт для которого приведем.

Из каких продуктов готовят салат «Зимний» (ингредиенты)?

Вот список продуктов, которые потребуются для приготовления. Порция рассчитана на среднюю семью из 3-4 человек, поэтому этого количества будет достаточно для ужина:

— 3 отваренных яйца;
— 200 граммов отварной говядины или курицы;
— 3 отварных картофелины;
— 2 свежих огурца;
— баночка консервированного горошка ;
— зелень, луковица среднего размера.

Во многих рецептах присутствует еще и вареная морковь. Она придает салату более пикантный вкус, но должна быть очень мелко порезана.

Готовим «Зимний» салат пошагово

1. Итак, отвариваем курочку или кусок говядины до готовности, подсолив воду. Когда мясо слегка остынет, остается порезать его небольшими кубиками.

2. Картофель тоже отвариваем, охлаждаем, очищаем от кожуры и тоже мелко нарезаем кубиками.

3. Таким же способом режем огурцы. Предварительно их нужно попробовать на вкус: возможно, у кожуры будет присутствовать горьковатый привкус. В таком случае ее нужно очистить.

4. Измельчаем отваренные и очищенные яйца.

5. Все компоненты складываем в большую емкость, чтобы удобно было перемешивать и заправлять майонезом. Но майонез пока не добавляем, так как будем его еще готовить… Сейчас добавляем лишь измельченный лук и зелень. Если зелени в зимнее время найти не удалось, — это не страшно. Освежающий вкус огурчиков и так будет приятной составляющей блюда.

Чем отличается оливье от зимнего салата?

Свежий огурец — тот ингредиент, который пожалуй, и является основным отличием данного салата от традиционного для нас оливье.

Впрочем, если обратиться к историческим фактам, то можно узнать много интересного о том, какой же он все-таки, настоящий Оливье. Мы привыкли к классическому рецепту, и многие из нас даже не подозревают, что в оригинальном приготовлении в него кладется мясо рябчиков и черная икра, каперсы и шейки раков, листья салат и оливки. В силу того, что эти продукты достаточно дефицитные и стоят дорого, предприимчивые хозяйки заменили их на более доступные. Вкус получился ничуть не хуже, вариаций появилось очень много: кто-то готовит с мясом, кто-то с колбасой или ветчиной, кто-то с курятиной.

«Зимний», о котором мы и продолжаем говорить на этой странице www.rasteniya-lecarstvennie.ru, прочно вошел в тройку наиболее популярных салатов, которые любят готовить хозяйки в любое время года.

6. Делаем домашний майонез для «Зимнего» салата

Подготовленные и измельченные продукты убираем в холодильник, а тем временем приступаем к следующему этапу. Чтобы блюдо получилось максимально полезным и вкусным, майонез для заправки лучше приготовить в домашних условиях из проверенных компонентов. Для этого нам потребуется:

— 1 яичный желток;
— 1 ч.л. горчицы;
— 150 мл растительного масла (предпочтение отдаем оливковому);
— 2 столовые ложки холодной воды;
— 2 столовых ложки свежего сока лимона ;
— 1,5 чайной ложки сахара;
— 1/3 чайной ложки соли.

Тщательно перемешиваем яичный желток с сахаром, солью и горчицей. Взбиваем все интенсивно с помощью вилки или блендера.

Постепенно вводим растительное масло, следим, чтобы масса получалась однородной консистенции.

Лимонный сок разбавляем с водой и тоже аккуратно вливаем в майонез.

Слегка взбиваем полученную массу и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

7. Можно заправлять наш салат майонезом и подавать порциями к обеденному столу.

8. При желании можно добавить немного специй, черного перца и соли по вкусу, — все зависит от личных гастрономических предпочтений.

Из своего опыта…

Если приготовленного блюда оказалось слишком много, не стоит заправлять майонезом все сразу. Лучше отложить то количество, которое будет подано к ужину, а остальное убрать в холодильник, накрыв пленкой, чтобы не обветрились овощи.

Кстати, заменить куриное и говяжье мясо в Зимнем салатике можно обычной докторской колбаской или ветчиной.

Если готовить майонез самостоятельно тоже не хочется, то возьмите легкий магазинный около 30-40% жирностью.

Блюдо получается очень питательным, сытным и ароматным. Красиво оформленный салат «Зимний» станет украшением праздничного застолья и очень даже достойно сможет заменить оливье. Он уместен с любым гарниром – с горячим картофельным пюре, котлетами, макаронами и прочими продуктами.

Зимний салат пошагово со свежим огурцом, рецепт

Это блюдо готовят не только на праздники. Оно стало любимым повседневным обедом для многих.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Зимний салат с мясом и свежим огурцом (28 картинок)


Зимний салат с мясом и свежим огурцом
Зимний салат с мясом и свежим огурцом

Зимний салат с мясом и свежим огурцом в 2019 году
Зимний салат с мясом и свежим огурцом в 2019 году

Зимний салат с мясом и свежим огурцом рекомендации
Модный цвет волос осень-зима 2019-2020 года | оттенки, приемы окрашивания

Зимний салат с мясом и свежим огурцом картинки
Зимний салат с мясом и свежим огурцом картинки

Зимний салат с мясом и свежим огурцом новые фото
Зимний салат с мясом и свежим огурцом новое фото

Зимний салат с мясом и свежим огурцом изоражения
Гран-при Италии 2019 изображения

Зимний салат с мясом и свежим огурцом
Эбигейл – фильм 2019 | актеры, дата, трейлер - Зимний салат с мясом и свежим огурцом видео

Смотреть Зимний салат с мясом и свежим огурцом видео
Обсуждение по теме: Зимний салат с мясом и свежим огурцом, zimniy-salat-s-myasom-i-svezhim-ogurcom/



Похожие статьи

Совместимость знаков зодиака рак мужчина скорпион женщина
Льготы многодетным семьям в 2019 году в России: последние новости
Прогноз для Украины на 2019 год, что ждёт? Экономический - Page 4
Булочки из Пуэрто-Рико
Салат с козьим сыром и грушей
ВПР-2019 по биологии (11 класс): демоверсии (варианты + ответы), дата, условия
В России в 2019 году могут ввести продовольственные карточки
Застольные игры на юбилей 60 лет мужчине



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ